小油条

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用料  

面粉 300克
牛奶 160克
鸡蛋 1个
3克
酵母 3克
10克
无铝泡打粉 3克(可以不加)

小油条的做法  

  1. 300g面粉(我用的200g面粉➕100g高粱粉)➕3g盐➕3g酵母➕3g泡打粉,拌匀

  2. 加入160g牛奶,一个鸡蛋,搅拌,然后再加10g油,揉成光滑柔软的面团

  3. 面团发至两倍大,取出,不要揉太久,能整成形即可,切长条,叠加,用筷子按压,两头捏紧。

  4. 油烧热,然后全程小火炸,炸的时候不断翻动,看颜色差不多出锅,完成!

    小油条的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-05-14 12:39:19
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