不用吉利丁的抹茶奶冻超简单

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用料  

牛奶 250克
玉米淀粉 26g
25克
抹茶粉 4g
椰蓉 适量

不用吉利丁的抹茶奶冻超简单的做法  

  1. 牛奶倒入锅中加入25g糖和玉米淀粉搅拌均匀。(此配方微微甜,糖的量根据喜好增减)

    不用吉利丁的抹茶奶冻超简单的做法 步骤1
  2. 开小火加热至微微冒泡后加入抹茶粉,搅拌均匀。(多加了一包奶粉,成品奶香浓郁)

    不用吉利丁的抹茶奶冻超简单的做法 步骤2
  3. 全程小火加热,边煮边不停搅拌,防止糊底。煮到粘稠状即可。

    不用吉利丁的抹茶奶冻超简单的做法 步骤3
  4. 模具里铺一层保鲜膜(方便脱模),奶糊放凉一会儿后,倒入模具,放冰箱冷藏两三个个小时。(放凉的过程中也要不停搅拌)

    不用吉利丁的抹茶奶冻超简单的做法 步骤4
  5. 奶冻凝固后拿出来脱模,切块。

    不用吉利丁的抹茶奶冻超简单的做法 步骤5
  6. 均匀的裹上椰蓉即可。冷藏后的风味最佳,入口即化。

    不用吉利丁的抹茶奶冻超简单的做法 步骤6

小贴士

抹茶粉可以替换自己任何喜欢的口味,还可以加些水果果干之类的。喜欢奶味浓郁一些的可以加适量炼乳或者奶粉、淡奶油。
 

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该菜谱发布于 2020-05-14 14:11:16
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