土豆去皮，用擦片机，擦成薄片，清洗干净。去除淀粉。
水开，放锅里煮两分钟捞出，不能时间太长，容易碎，晾干。
这是晾干后的，一定要晾干，不然炸出来不脆。
锅里的油，烧至七八成，转小火，放入晾干的土豆片，3-5秒捞出，时间一定要把握好，把握不好时间的，飘上来就立马捞出来。不然容易炸糊了。
放到盆里，加入适量的盐调味。
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雪宝宝0616
