素食绫也|Peaceful Cuisine 纯素蓝莓香蕉玛芬
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人做过这道菜
essayinbaking
从youtube上搬运来的。素食小哥其实有下厨房账号，但是我没找到这个食谱，所以就先写一下。权侵删。
下列材料和步骤都来自小哥的食谱，我的改动写在小贴士里。
下列材料和步骤都来自小哥的食谱，我的改动写在小贴士里。
用料
素食绫也|Peaceful Cuisine 纯素蓝莓香蕉玛芬的做法
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采摘新鲜蓝莓啦啦啦！
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香蕉切小块，蓝莓洗干净。把所有材料拌在一起。
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180℃烤25分钟。
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25分钟会非常湿的，就像这样。
小贴士
我没有用枫糖浆，油量减半。然后用香蕉压成泥补齐液体重量。
面粉中25%换成了麦片，因为我家全麦面粉用完了只剩低筋白面粉了。
没有用香草精。
加了一小撮盐。
我是先把粉类搅匀，液体搅匀，然后两者混合。
蓝莓要放在中间一点，否则爆浆之后接触到模具会变得有点焦焦的。
小哥的做法中，香蕉是切成小块的，我尝试了之后发现1）面糊比较厚，2）香蕉和蓝莓在烤制过程中出水所以玛芬内芯非常非常湿润。不喜欢的小伙伴直接把香蕉压成泥吧。
面粉中25%换成了麦片，因为我家全麦面粉用完了只剩低筋白面粉了。
没有用香草精。
加了一小撮盐。
我是先把粉类搅匀，液体搅匀，然后两者混合。
蓝莓要放在中间一点，否则爆浆之后接触到模具会变得有点焦焦的。
小哥的做法中，香蕉是切成小块的，我尝试了之后发现1）面糊比较厚，2）香蕉和蓝莓在烤制过程中出水所以玛芬内芯非常非常湿润。不喜欢的小伙伴直接把香蕉压成泥吧。
