香葱肉松蛋糕卷

1、黄油切片放入锅中煮化，关火，倒入低粉，搅拌至糊化～ 2、倒入牛奶，牛奶一定一定是温热的！！（50-55度），少量多次倒入面糊搅拌至完全吸收～3、倒入鸡蛋黄，（⚠️鸡蛋黄），盐，搅拌均匀即可～

打发蛋白部分～首先倒入6个蛋白、5滴柠檬汁。白糖和玉米淀粉搅拌均匀，分两次加入蛋白中～打发至弯钩状态即可。

打发好的蛋白1/3倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再把混合好的面糊倒入剩下的2/3蛋白中，用刮刀切拌均匀～倒入模具，震几下排气～最后撒上葱花肉松～预热烤箱～

160度上下火25分钟！⚠️烤盘一定要垫上垫纸！！！

出炉啦～马上倒扣哦～

倒扣

底部完美的毛巾面诶～

抹上丘比沙拉酱～

撒上肉松～

徒手卷哦～没用工具～放至冰箱冷藏半小时定型～

开始切咯～

软绵绵哒～按照配方做一定成功哦～

看看看～

yummy～

以上量用的是28*28方形烤盘～