香肠卷包

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用料  

高筋面粉 110克
鸡蛋 20克
黄油 15克
1克
香肠 6根
牛奶 80克
20克
酵母 2克

香肠卷包的做法  

  1. 除黄油,香肠以外的材料混合,打成粗糙易破的面团后加入黄油搅打,打出手膜即可。

    香肠卷包的做法 步骤1
  2. 发酵至2.5倍大。

    香肠卷包的做法 步骤2
  3. 发酵面团分成6份,滚圆松弛15分钟。

    香肠卷包的做法 步骤3
  4. 将面团擀成椭圆形。

    香肠卷包的做法 步骤4
  5. 由上往下卷起。

    香肠卷包的做法 步骤5
  6. 将圆柱形面条向两边搓成长条,缠在香肠上,收紧上下口。

    香肠卷包的做法 步骤6
  7. 放置烤箱再次发酵后刷上蛋液,上下火175度,中层烤15-20分钟即可。

    香肠卷包的做法 步骤7

小贴士

1.可以将面团中和面的鸡蛋换成鸭蛋个人感觉口感更好。
2.第二天可以重新回烤箱回热,外酥内嫩,口感甚好!
 
该菜谱发布于 2020-05-14 16:09:47
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