开胃凉拌鸡块
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人做过这道菜
一颗糖哟
老家养殖了很多土鸡，通常都是炖鸡汤，烧鸡，第一次尝试做凉拌鸡块，没想到这么成功，端上桌就一扫而光啦……（把步骤分享给大家）
用料
开胃凉拌鸡块的做法
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鸡凉水下锅，加入葱，花椒，盐，料酒大火煮沸转中火煮30分钟，煮熟即可（自己养殖土鸡不用过水哦）
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准备调料，芹菜用来打底，小葱，姜，蒜切沫备用
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将芹菜铺在盘底
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煮熟后的鸡捞出立马放入凉白开里，皮朝下，让鸡肉迅速收紧，吃着更q弹，冷却后切成鸡块。
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准备调料（姜蒜沫，鸡汤，味精，生抽，香醋，盐，花椒油）淋在鸡肉上面
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最后，再放上辣椒油（我用的老干妈辣椒油）加点香油，撒上葱花就完成了～
