枣糕(非原创,记录)

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抖音上看的作品,不是原创,只为记录好找,不详细不适合新手参考
烤箱170预热10分钟,中下层,烤50分钟左右(烤箱脾气不同,时间大家自己斟酌)

糖的量可能对于好多人来说有点儿多,我家比较爱吃甜,我有时候放的更多,大家自己减半什么的吧

用料  

去核红枣 100克多
鸡蛋 2个
糖(红,白都可) 60克左右
低粉 100克
小苏打 2克
泡打粉 2克
无味植物油 50克
还可以放点核桃 任意

枣糕(非原创,记录)的做法  

  1. 红枣加稍稍末过的水煮软烂,捞出,料理机打成泥,没有料理机用勺子压~我喜欢吃枣的口感每次都不会打的太细

  2. 鸡蛋里放入全部糖,打发至浓稠即可(酸奶程度就行)

  3. 红枣泥加入鸡蛋里,打蛋器打匀

  4. 筛入全部面粉类材料,打蛋器!低速!打至无颗粒
    拌入核桃

  5. 加入油,打蛋器依然低速打匀

  6. 倒入六寸戚风模具(我没有那种差不多六寸合适大小的方模具,换模具的话时间应该也会有变化,大家自行掌握),震几下~
    烤箱170预热10分钟
    烤50分钟左右

 

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该菜谱发布于 2020-05-14 18:22:59
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