里脊肉切小段，切出葱花，小米椒小段，姜蒜颗粒，豆腐小块。
调料碗:一勺豆瓣酱，一勺盐，一勺酱油，一点点芡粉，加一点水，搅拌均匀。
倒油烧热，加入肉翻炒，快变色时倒入料酒，变色后倒入调料翻炒，差不多均匀后倒入一碗水(能淹没豆腐块)，搅拌均匀，放入豆腐块。
大概五六分钟就全熟啦，加入小半勺淀粉搅拌，一小勺酱油上色搅拌，可以尝尝味，适当地加入一点盐。出锅入碗后撒上葱花，小米椒，完成。
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达达w
