超简单绿豆(红豆)冰淇淋

3 人做过这道菜
自用方,某音燕子老师的方子,巴黎可可,感谢!!!

用料  

绿豆熟 110克 同等红豆
牛奶 100克
淡奶油 70克
细砂糖 30克

超简单绿豆(红豆)冰淇淋的做法  

  1. 绿豆泡好,放入高压锅水放持平水,把100克生绿豆煮熟,可以做两份。!!称110克绿豆加牛奶100克加糖放入破壁机打碎,也可煮时放糖

  2. 打好,放入不沾锅煮下,煮到浓稠,没有冰渣

  3. 稍微凉凉下,放入淡奶油,也可以打发淡奶油5分发,也可以等量的酸奶,味道没有奶油好,用蛋抽搅匀,

  4. 放入磨具,用裱花袋挤,先挤一层薄薄的一层在放绿豆颗粒,没有空气,放入冰箱冻5-8小时

小贴士

3个量,建议做多份,可以减糖,直接把绿豆换成红豆即可以,保存冷冻1个月   😃把细砂糖换成炼乳和淡奶油打发5到6成,其他一样,口感偏软,能做6个😘想吃冰凉感的,可以不煮

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-14 20:28:49
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