鸡蛋(千层皮) | 3个 |
黄油(千层皮) | 14克 |
牛奶(千层皮) | 200毫升 |
糖(千层皮) | 30克 |
面粉(千层皮) | 50克 |
地瓜淀粉(千层皮) | 20克 |
山药(馅) | 1根 |
酸奶(馅) | 500毫升 |
蜂蜜(馅) | 5勺 |
这是皮:鸡蛋、黄油(化过的黄油)、牛奶、普通面粉、地瓜淀粉。
没有低筋面粉,没有玉米淀粉,于是用的普通面粉和地瓜淀粉。
搅和均匀,没有筛子,所以没有过筛。
山药蒸15分钟
山药压扁,加入酸奶搅匀。
开始煎皮了,不太成功啊,电饼铛有点粘,于是刷了油。全网最难看的千层皮。
一层皮,一层山药酸奶泥,盖上保鲜袋,冷藏。
额,味道嘛,怎么说呢,还行吧,不是特别美味。
喜欢山药的可以做,我觉得不应该加酸奶,这样酸酸的