东北山野菜水饺
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人做过这道菜
Hi经年
又到了漫山遍野都是山野菜的时节，今天二姨打电话说采了好多山芹菜，包饺子好吃。于是取了好多回来
用料
| 准备面团 | |
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 一点点 |
| 水 | 110克 |
| 馅料～～ | |
| 山芹菜（你想包别的菜的也可以用这个方子） | 一大捆 |
| 肉 | 320克 |
| 葱 | 三根 |
| 姜或者姜粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽或者一品鲜 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
东北山野菜水饺的做法
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把上面面团的用料放到一起揉面团，揉好后醒发一个小时（我是用面包机揉的，面粉吸水性也都不一样，大家就看着揉就行😂）
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准备肉。我这个是2斤
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把肉剁成肉馅，把大葱切成葱花
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切好的肉馅（我这个用了320g因为山野菜馅吃的就是野菜味道。所以肉放的少）里放入葱花，姜粉（因为家里没有姜了用的姜粉）盐适量，鸡精适量，生抽适量，耗油适量，豆油适量，香油适量，十三香适量
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山芹菜洗净打水焯（过一下水就行，如果吃韭菜馅的记住韭菜不用过水😂）然后切碎拌入刚才的肉馅里
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醒发好的面团中间掏洞后揪段，搓成条，然后揪季子～按扁～赶皮～包饺子
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这个是我包好的饺子
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水开后下入饺子，再开后倒入少量的凉水，再开后在倒入少量的凉水。开三开后就熟了
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盛出装盘，准备吃饭，我还准备了蒜泥（我吃饺子必须吃蒜泥，是砸的蒜泥哦！如果没有蒜泥我都觉得白瞎饺子了😂）
