水果椰奶冻(无淡奶油)
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人做过这道菜
BettyLee
做椰奶冻的方子很多 有加淡奶油什么的 这类我没尝试过，因为淡奶油开了不好保存 一次用完做太多了也吃不完
这个方子是我自己尝试的。用料简单 配方比较随意 但还挺好吃的 口感也不错 很像布丁
椰浆牛奶比例大家可以随意 多点少点都可以 大致范围是我写的这个
这个方子是我自己尝试的。用料简单 配方比较随意 但还挺好吃的 口感也不错 很像布丁
椰浆牛奶比例大家可以随意 多点少点都可以 大致范围是我写的这个
用料
水果椰奶冻(无淡奶油)的做法
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吉利丁片凉水泡软
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喜欢的水果切小块放在模具里备用
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椰浆一盒200ml 牛奶两盒500ml 倒入锅中 这里牛奶多少可以自己定 多些少些都可以
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中小火加热。稍有热度 放入泡好沥水的吉利丁片和砂糖或者炼乳 吉利丁完全融化就关火
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倒入装好水果的模具 放凉后盖上保鲜膜放进冰箱。凝固了就可以吃了。切块或者用勺子挖都可以 切块倒出来裹上椰蓉就是我图里的样子了
小贴士
1.放在锅里加热切记温度不能太高 太高温会让吉利丁片失效。加热只是为了方便融化吉利丁片
2.水果建议用木瓜 芒果 火龙果这种方便切的 橙子类带径的会不好切 用勺子吃就随意了
3.切块的话 拿出来以后快些吃。常温放太久容易插不起来 变软了可以放回冰箱再冰一下就可以
4.模具不好脱膜可以先在下面铺一层保鲜膜
2.水果建议用木瓜 芒果 火龙果这种方便切的 橙子类带径的会不好切 用勺子吃就随意了
3.切块的话 拿出来以后快些吃。常温放太久容易插不起来 变软了可以放回冰箱再冰一下就可以
4.模具不好脱膜可以先在下面铺一层保鲜膜
