自制花甲粉,夜市小吃扛把子同学,自己在家做几块钱就搞定

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当我清洗了八遍买来的花甲时,我就决定不再去吃外面的任何甲壳类食物了,洗了八遍才洗干净,只有自己清洗才来的干干净净安安心心,一点都都不牙碜🤨。

用料  

粉丝 1把
金针菇 1把
花蛤 15个
青菜 2颗
蒜泥 2勺
小米辣 1个
调味料 红油豆瓣酱,生抽,豪吉麻辣汁
鸡汁,盐,白胡椒粉,白糖

自制花甲粉,夜市小吃扛把子同学,自己在家做几块钱就搞定的做法  

  1. 买回来花蛤放在清水里养两天吐沙。水里放盐和香油可以缩短吐沙时间。

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  2. 真的很脏。

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  3. 准备好所有配菜。

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  4. 做做的用锡纸做了个锅,其实直接用小奶锅更方便啊😂😂,但是谁让我就是这么闲的呢。

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  5. 泡好的粉底打底,铺上青菜,金针菇,花蛤,一半的蒜末和一半的小米辣。

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  6. 碗里家红油豆瓣酱1勺,豪吉麻辣汁1勺(可不放,但是这个调味料真的好吃,谁用谁知道),鸡汁一勺,适量的盐,适量的胡椒粉,一丢丢白糖(别多)

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  7. 倒入开水化开调味料。

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  8. 料水倒进花甲粉里。保证汤汁没过所有食材。

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  9. 开中火煮5分钟,花甲全都开口了就可以吃啦。

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  10. 出锅前放上剩余的大蒜和辣椒。撒上葱花。滴几滴花椒油更提味。

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  11. 宵夜宵!

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  12. 还是自己家做的花甲粉最干净。

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  13. 馋了吗?

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该菜谱发布于 2020-05-14 22:02:20
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