芋圆
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用料
芋圆的做法
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准备两个紫薯，削皮，放到锅中煲熟
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捞起压成泥
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倒入一些木薯粉
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锅里的紫薯水继续加热至沸腾，小火加入一点木薯粉，搅拌一下关火
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倒入紫薯跟木薯粉的盘中，搅拌均匀，如果水多就多加些木薯粉
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直至搓成团
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分成若干份，搓成长条
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切成块
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全部做好，加入木薯粉搅拌一下，让每颗都沾有木薯粉，这样就不会沾连在一起
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用保鲜袋或打包盒密封好放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮
小贴士
个人觉得紫薯放锅里蒸熟，再压成泥加木薯粉不好搓成团，因为那样不够烫，还是放点水到锅里煲熟，紫薯水边煲边加入一些木薯粉再和压成泥的紫薯跟木薯粉一起搓比较好成团
