虎皮蛋糕片
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人做过这道菜
品甜说烘焙
一般虎皮是包在蛋糕卷外面的一层，但有朋友特别爱吃虎皮，希望单独做一盘虎皮给她吃，Windy才想到其实虎皮也能单独吃，哈哈。
这一层虎皮纯粹是用蛋黄做出来的，吃起来软软滑滑的，真的很上瘾，只能说这位朋友真会吃[笑哭]。
这一层虎皮纯粹是用蛋黄做出来的，吃起来软软滑滑的，真的很上瘾，只能说这位朋友真会吃[笑哭]。
用料
| 玉米淀粉10克 | 克 |
| 细砂糖40克 | 克 |
| 蛋黄5个 | 个 |
虎皮蛋糕片的做法
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蛋黄、砂糖用打蛋器打至特别蓬松，颜色变浅。
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加入玉米淀粉搅拌均匀。
三、把蛋黄糊倒入铺了油纸的烤盘，摊薄一些，大概1厘米厚度比较合适。
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虎皮蛋糕需要用高火烤制，才能烤出带有纹路的样子。参考温度：200度3-5分钟，别离开烤箱，看到上色满意后就可以出炉啦。
小贴士
当然，如果不想给孩子吃糖，可以减掉配方中的砂糖，蓬松感会差一些，但也是可以吃的。根据自己的需求大胆创新吧[呲牙]。
