零失败奶香十足冰激凌(无冰碴消耗淡奶油,代糖生酮)

1 人做过这道菜
跟着璟宁妈妈的菜谱做了好几回,完美。

用料  

淡奶油 200克
细砂糖或代糖 40克(生酮就代糖)
蛋黄 2个
0.5克
柠檬汁 四五滴
牛奶 50克

零失败奶香十足冰激凌(无冰碴消耗淡奶油,代糖生酮)的做法  

  1. 牛奶加一半糖,小火煮到有小泡泡就停火。

    零失败奶香十足冰激凌(无冰碴消耗淡奶油,代糖生酮)的做法 步骤1
  2. 蛋清蛋黄分离,蛋黄打散加入柠檬汁和盐,搅匀,加入牛奶锅,迅速搅拌。(蛋清留着看我双皮奶的菜谱)

    零失败奶香十足冰激凌(无冰碴消耗淡奶油,代糖生酮)的做法 步骤2
  3. 锅的余温一直搅拌到糊状。放置一边晾凉。

    零失败奶香十足冰激凌(无冰碴消耗淡奶油,代糖生酮)的做法 步骤3
  4. 淡奶油加剩下的糖打发。

    零失败奶香十足冰激凌(无冰碴消耗淡奶油,代糖生酮)的做法 步骤4
  5. 凉好的蛋奶糊糊加入淡奶油,刮刀翻拌均匀。

    零失败奶香十足冰激凌(无冰碴消耗淡奶油,代糖生酮)的做法 步骤5
  6. 将上述物体放入模具,或者纸杯,塑料杯都可。插入雪糕棒。冷冻。

  7. 想吃其他味道,就把第5步的分成几份,有的加可可粉,有的加抹茶粉,有的加果泥果酱,干果啥的,都可以。

    零失败奶香十足冰激凌(无冰碴消耗淡奶油,代糖生酮)的做法 步骤7

小贴士

完全没有冰碴。超好吃。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-14 23:56:45
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