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松软香甜大枣开花馒头

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jy小厨娘手作的厨房  jy小厨娘手作
开花红糖馒头潮汕地区又叫乌糖包，用低筋面粉做松软香甜很受欢迎，寓意也好，一直用这个方子，现在写出来归纳在一起省得找

用料  

低筋面粉 500克
水 250克
常见大小红枣 10颗
红糖 120克
食用碱 1克
酵母 10克

松软香甜大枣开花馒头的做法  

  1. 红枣剪小，水里红糖溶化，除碱外全部混合成团，加入食用碱揉均匀，用压面机压光滑

  2. 取出用擀面杖擀薄些，卷成卷

  3. 分三大段，抹水合一起搓长条，特殊手法揪剂子，这里没法法，按自己平时怎么做满意就行(●°u°●)​ 」

    松软香甜大枣开花馒头的做法 步骤3

  4. 剂口朝上，醒发不超20分钟，冬天锅没热水醒发，夏天可以不用

    松软香甜大枣开花馒头的做法 步骤4

  5. 上火蒸15分钟，开得蛮好

    松软香甜大枣开花馒头的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-05-15 00:54:45
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