全麦坚果软欧包
7.8
综合评分
82
人做过这道菜
朵喵喵_
这款面包做了无数次了
还是那么好吃😋
做法简单健康又好吃
还是那么好吃😋
做法简单健康又好吃
用料
全麦坚果软欧包的做法
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准备好所有食材放入厨师机桶
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坚果切碎（可以放任何你爱吃的）
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先用低速搅拌成团后开高速继续搅打
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面团揉到扩展阶段就可以把坚果放进去继续搅打几分钟
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混合均匀，搅打到这种状态就可以
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揉好的面团放入盆中盖保鲜膜室温发酵（目前这个温度非常好做面包，冬天的话就放烤箱或发酵箱）
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发酵至两倍大小
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分割成两等分，拍掉气泡，三折叠好后盖保鲜膜松弛15分钟
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将面团整形成橄榄形状，封口处要捏紧朝下排在烤盘中
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放在温暖湿润处二发，发至2倍大小先撒干粉再割包，割包动作利索点
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放入预热好的烤箱200度烤20分钟，如果上色快就及时盖锡纸以免表面烤焦
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出炉后放在烤网晾凉
外脆内软，非常香
小贴士
🥖这款面包不需要揉出手套膜，扩展阶段即可
🥖橄榄油可换成黄油
🥖干酵母用量是鲜酵母的三分之一
🥖橄榄油可换成黄油
🥖干酵母用量是鲜酵母的三分之一
