椰奶冻

吉利丁片用冰水泡15分钟，直至泡软，捞出沥干水分备用。

锅中倒入牛奶，椰浆，白砂糖，用小火煮至白砂糖融化。液体温度不要超60度，大概就是手指有点微热。

将吉利丁片放入锅中，利用锅中余温融化吉利丁片。

准备一个方形保鲜盒子，盒子底下铺一层保鲜膜(方便成行后取出)，倒入已放凉的液体，盖上盖子，放冰箱保鲜室4小时以上。

取出盒子，用水果刀将椰奶冻划出四方形的划痕，取一盘子，将椰奶冻倒扣，撕掉保鲜膜。

往椰奶冻身上撒椰蓉，并轻轻抖动盘子，使其均匀分布。