在水中放姜片和盐，烧开后将切好块的豆腐下去焯水，然后盛出过冷水
葱蒜切末
首先将麻椒和辣椒下锅炸出辣油，然后滤除辣椒和麻椒，用炸好油炒香蒜末，然后下入牛肉末，炒至变色后下少许料酒炒香
入豆瓣酱，豆豉，慢慢炒出红油后下少许甜面酱，生抽，糖和盐
炒香后入高汤，煮开之后将豆腐倒入，
大火烧开，勾芡，淋上香油，撒上花椒粉和葱末，就可以啦
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下厨房用户_rmwn
