咸蛋黄酿五花肉
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人做过这道菜
誉凝
用料
咸蛋黄酿五花肉的做法
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五花肉流水清洗，吸干水分备用。
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用细长的道具🔪在一侧向对侧切开小口，深入底部，不要切透。
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将咸蛋黄逐个塞入切开的缝隙内，压实。
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用牙签封口。
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加入耗油、生抽、姜、奥尔良腌料，腌制三十分钟。（我是腌制了一夜，放入冰箱）
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小火🔥慢煎，各面成金黄色。
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再加入奥尔良腌料涂匀，用锡纸包裹，冷水上锅，水开蒸20--30分钟。
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切片，装盘。
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调制自己喜欢的料汁，可以开动啦💋
小贴士
1.建议用五花肉或者梅花肉，口感更好。这次我选的肉有些偏瘦了。
2.腌制肉用的酱料，可以改成自己喜欢的。比如照烧汁、红烧汁等等。
3.咸蛋黄，我买的是袋装的。比较方便，而且不太咸。
2.腌制肉用的酱料，可以改成自己喜欢的。比如照烧汁、红烧汁等等。
3.咸蛋黄，我买的是袋装的。比较方便，而且不太咸。
