10分钟营养丝瓜鸡蛋面吃出家的味道

Name: 10分钟营养丝瓜鸡蛋面 吃出家的味道
Ingredients: 1根丝瓜; 1个鸡蛋; 2瓣蒜; 1人份面条; 适量盐; 1勺生抽; 1勺香油

2 人做过这道菜

从研究生到工作6年，算算离开家乡已经有八年时间了，整天忙忙碌碌，内心却越来越飘忽不定、找不到归属～小时候学习再辛苦，至少还有家人用营养健康的美食滋养我们，而现在却一日三餐、餐餐外卖，吃的时候狼吞虎咽，下了肚子却仿佛什么都没吸收～
于是，我凭着记忆和想象，还原了这道充满家乡味的丝瓜鸡蛋面，面里有对奶奶的回忆、对外婆的思念～

用料

丝瓜	1根
鸡蛋	1个
蒜	2瓣
面条	1人份
盐	适量
生抽	1勺
香油	1勺

10分钟营养丝瓜鸡蛋面吃出家的味道的做法

1—炒丝瓜：丝瓜洗净切块（滚刀切），蒜剥皮切小块，锅热时放油加入蒜瓣炒出香味，放入丝瓜翻炒一会儿，加入适量盐，炒出丝瓜清香，分三次加入少量清水翻炒直到丝瓜变软，盛出备用。
2-煮面条：在锅里加入少许油和盐，待油热后加入适量热水（根据面条多少决定），等热水烧开放入一人份量的面条，在面条中加入一勺生抽；
煮面条过程中取出一个鸡蛋，打入另外的小碗里，加少许盐和香油，在碗里打匀。
3-出锅：待面条煮软将打匀的蛋液均匀倒入锅中，鸡蛋变成蛋花状，将之前炒软的丝瓜倒入面条中，再煮1分钟左右，一碗香喷喷的丝瓜鸡蛋面就出锅啦！