懒人-葡萄干天然酵母（矿泉水瓶）

用矿泉水瓶。倒掉一些水，加葡萄干。（这里加入水的重量加葡萄干重量一共是120克）

担心塑料不健康的同学，不怕麻烦可以消毒玻璃容器，放入烤箱120度烤15M，（可参考www.xiachufang.com/recipe/104519619/）或者用酒精消毒，待酒精完全挥发后使用。

盖保鲜膜，膜上扎几个孔，室温放置，最适宜的温度是28~35度。
温度不适合的季节推荐发酵箱或者酸奶机。

每天摇晃几次避免发霉。

天气热了，大概2天就可以发酵好。（我扎皮筋标注水位）

酵母液的所有葡萄干全部浮起来，而且开始直在冒小汽泡，打开盖子，有葡萄酒味

可以倒出一部份去做天然酵母，不用过滤果干。（培养见天然酵母宝宝养成记：https://www.xiachufang.com/recipe/104660657/）

剩下的酵母液可以冷藏存放4-5个月，里面的葡萄干不需要滤掉，在做酵种时也会用上它们。每个月打开瓶盖换气一次并加入一小勺砂糖以保持酵母种活力。

用完不用洗瓶子，可继续做第二次