蛏子皇放盐水中浸泡一小时，吐沙。然后冲洗干净，烧开一锅水，放蛏子皇煮五分钟左右，捞起以后壳肉基本自然分离。剥壳、沥水以后备用。
油下锅烧热，转小火下蛏子皇，翻炒至两面金黄。
蛏子皇铲至锅沿，下青椒、豆瓣酱，开大火一起翻炒。
翻炒一分钟左右，加味精调味。因为豆瓣酱已经很咸，所以这里不用再加盐。
出锅～
上传你做的鲜辣肥美的【爆炒蛏子皇】
遥词
