纯大米版米糕--白糕宝宝辅食

Name: 纯大米版米糕--白糕 宝宝辅食
Ingredients: 东北珍珠大米; 水; 酵母

7.2 综合评分

12 人做过这道菜

下厨房用户_0cjx

个人VX号：fushi1025
微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”
我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料

东北珍珠大米
水
酵母

纯大米版米糕--白糕宝宝辅食的做法

东北珍珠大米：200克

水：150克

酵母：3克

冰糖：10克

蔓越莓干：少许

参考月龄：12个月以上
将大米浸泡2小时以上将浸泡好的大米，沥干水份
将浸泡好的大米，沥干水份
倒入破壁机加入150克清水与10克冰糖打成米浆

*大家在做的时候，一起需要注意，米在浸泡的时候吸收的水份会有所不同，如果不好把握用水量，就直接将米淘洗干净，200克的大米，加180克的水。打成米浆，建议破壁机哦，没浸泡过的大米，用其它机器，会打得不够细腻
打好的米浆倒入容器中，加入酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵至表面有很多小气孔（如果米浆用水把握不好，宝宝对面粉不过敏的话。可以加20克面粉；）

*大家也可以晚上将米浆弄好，放冰箱冷藏一晚发酵，第二天起来直接蒸

*这时候的米浆是比较浓稠顺滑的
将发酵好的米浆搅拌均匀，消泡
模具刷层油，舀入米糊，撒点蔓越莓干，上锅蒸30分钟，焖5分钟
这款可是我们家俩小宝贝的新宠哦，每次做都要直接抱2个走