来一场接地气的春日烧烤

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我有一帮吃货损友,咱几个都特别爱吃,春暖花开之时,我们总会结伴去烧烤,大家各自分工,准备食材,扛上烤炉,带上孩子,说走就走,咱也不是专业的,就是跟大家分享一下,有些烧烤需要带的工具我就不累述了,有问题私信我哦,谢谢大家。

用料  

梭子蟹 3只
鱿鱼 1包
带骨羔羊排烤串 10包
带膏皮皮虾 2斤
大头虾 3斤
生蚝 12只
鸭舌 半斤
鸡翅膀 1公斤
汽水 24瓶
西瓜 一个
玉米 3根
韭菜 一斤
香菇 15朵
各种调味料 适量

来一场接地气的春日烧烤的做法  

  1. 不管是空旷的地儿,还是公园烧烤区,都要以保护环境为大前提哈,吃完把垃圾收拾干净,我手笨,每次都是负责收拾垃圾的哈哈哈。

    来一场接地气的春日烧烤的做法 步骤1
  2. 这里我说一下必备调味料,蒜蓉酱,海鲜酱,海盐,干碟,白芝麻,玉米油(自己家用矿泉水瓶装两小罐就行),蜂蜜(烤鸡翅膀),炼乳(烤玉米),柠檬(除了生蚝用之外,还能用来擦拭剪刀和刀,去腥),葱姜彩椒切粒或切末。

    来一场接地气的春日烧烤的做法 步骤2
  3. 先把所有饮料水果摆好拍张照哈哈哈,昭告天下,我要开始烧烤咯,此处强烈建议大家带上一个中等泡沫箱,用来放冰袋,汽水什么的放在里面,哇呜~天气热,来杯冰的,简直不要太爽,这个很关键哦(也能冰些啤酒,开车的朋友们不要喝啊)。

    来一场接地气的春日烧烤的做法 步骤3
  4. 大庄园的带骨羔羊排,强烈推荐,好吃得来~啧啧啧,烤的时候,可以根据个人喜好,加点孜然,干碟粉,我买的是五串一包的,我们六个大人,三个小孩,我买了十包,共计50串,不算太多,一定要记住,保持饥饿感,不然后面的吃不下咯。

    来一场接地气的春日烧烤的做法 步骤4
  5. 皮皮虾我是在家爆炒过的,炒到刚好熟就行(就是颜色发红)不然直接带去烤,时间太长,等的都馋死了,撒点剁成粒的彩椒,葱末,好看哦。

    来一场接地气的春日烧烤的做法 步骤5
  6. 接下来是大头虾,大头虾洗干净直接带去,烤之前剪掉脚和须须,这个烤完记得刷点海鲜酱,孩子们吃的可欢了。

    来一场接地气的春日烧烤的做法 步骤6
  7. 接下来是爆炒鱿鱼环节,鱿鱼用刀切成小片的,烤盘里铺上油纸,刷点油,烤卷曲变色,刷上海鲜酱,味道嗲。

    来一场接地气的春日烧烤的做法 步骤7
  8. 生蚝先放在烤网上烤一会儿,观察有没有开口冒泡,如果有的话,就拿下来用生蚝刀掰开,继续烤,刷上蒜蓉酱,烤熟后滴上几滴柠檬汁,就能吃啦。(开生蚝带上烧烤手套,因为很烫的,如果没有男士在场,就不要准备生蚝啦,这是个体力活,女孩子力气不够的哦)。

    来一场接地气的春日烧烤的做法 步骤8
  9. 鸭舌提前在家洗干净,用水汆熟,水里加料酒,生抽,葱,姜,耗油就行,沥干后用保鲜袋装起来,烤的时候用烤网,刷上海鲜酱就能吃了(海鲜酱超神奇有木有,灵魂啊~)。

    来一场接地气的春日烧烤的做法 步骤9
  10. 硬菜来了哈,这个不多说了,用刀劈两半,直接烤,烤熟就行。剩余香菇和韭菜我就不多说了,拿个锡纸盘,刷上油,蔬菜放里面,时而翻动一下,看个人喜好加蒜蓉酱或者海鲜酱,熟了就能吃,小心烫哈!

    来一场接地气的春日烧烤的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2020-05-15 11:46:27
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