福袋烧卖(健康美味,分分钟俘获你的胃)

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作为一个身在北方的南方人,最近特别想念家长的烧卖。北方烧卖多数都是牛羊猪肉的,而南方烧卖里有它的灵魂材料“糯米”,家里有小盆友的伙伴们,真的建议你们行动起来,分分钟俘获孩子们的胃,最重要的是还吃得营养健康~

用料  

食材: 部分食材可根据个人口味调整
饺子皮 20个
糯米 380克
猪肉末 180克
干香菇 3朵
玉米粒 少量
木耳 少量
胡萝卜 半根
干笋 少量
葱花 3根
生姜 2片
调料:
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
白胡椒 适量

福袋烧卖(健康美味,分分钟俘获你的胃)的做法  

  1. 准备材料!糯米提前两小时泡好,木耳,干香菇,干笋提前一小时泡发即可,肉沫加一勺生抽腌一会儿。

    福袋烧卖(健康美味,分分钟俘获你的胃)的做法 步骤1
  2. 泡好的糯米可放电饭锅里煮熟(比平时煮米饭时放水要少一些,因为糯米已经泡过了),或者放蒸锅上蒸熟,我为了省事就用电饭锅煮的! 接下来开启各种切切切模式,(小心哦,不要切到手哈~)小葱白色那一半用来炒馅儿炝锅用,绿色用来最后关火后放馅儿里面哈!

    福袋烧卖(健康美味,分分钟俘获你的胃)的做法 步骤2
  3. 原谅我忘记给你们拍炒馅儿的图片了…… 开火,锅里放少量油(油太多会比较腻哦)先放入葱头,炒变色后倒入肉沫翻炒,接下把来其他所有切好的料都倒入锅内翻炒,加一勺生抽,半勺老抽(上色),耗油少量,翻炒均匀!尝尝咸淡味,我没另外加盐,馅儿味道正合适,关火,加入切好的葱段,翻炒均匀后盛出来,把它们跟电饭锅里煮好的糯米饭混合拌匀即可!

    福袋烧卖(健康美味,分分钟俘获你的胃)的做法 步骤3
  4. 用擀面杖把饺子皮边缘擀薄,有褶皱状~ 按照图片的样子,舀一勺拌好的馅儿放饺子皮正中间,用手虎口的位置,把烧卖捏成形,就是小福袋的样子~

    福袋烧卖(健康美味,分分钟俘获你的胃)的做法 步骤4
  5. 还挺可爱的,是不是

    福袋烧卖(健康美味,分分钟俘获你的胃)的做法 步骤5
  6. 都包好了,准备上锅蒸啦~

    福袋烧卖(健康美味,分分钟俘获你的胃)的做法 步骤6
  7. 蒸锅里水烧开后放上烧卖,蒸五分钟左右就熟啦。(把饺子皮蒸熟成透明状就可以关火了,时间自己控制)

    福袋烧卖(健康美味,分分钟俘获你的胃)的做法 步骤7
  8. 嘿嘿,一口气把它们都吃了……

    福袋烧卖(健康美味,分分钟俘获你的胃)的做法 步骤8

小贴士

烧卖包出来后吃不完的可以放冰箱冷冻,什么时候想吃,拿出来上锅蒸几分钟就好了! 配方的量够做20个的样子,家里人多的话可以量翻倍!
 
该菜谱发布于 2020-05-15 11:57:59
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