超好吃的开胃凉拌蒜茄子

7.9 综合评分
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夏天要到了,想吃的清爽一些,所以就做了这道凉拌茄子。

用料  

茄子 1个
大蒜 3瓣
红辣椒 3个
生抽 3勺
3勺
少量
少量
花生油 适量

超好吃的开胃凉拌蒜茄子的做法  

  1. 我用的一根茄子,切三段,又剖开。上锅蒸。我觉得这样容易熟

    超好吃的开胃凉拌蒜茄子的做法 步骤1
  2. 蒜和辣椒切碎,放三勺生抽和醋,放糖和盐。我觉得这样够咸了,所以不再放蚝油。花生油下锅热过,倒入酱汁里。每个人吃辣和吃酸程度不同,所以可以自己调配。我不喜欢吃麻油,所以不放。家里没有香菜,所以也没放

    超好吃的开胃凉拌蒜茄子的做法 步骤2
  3. 茄子蒸好了。用筷子戳一下,穿过就可以了。放凉后手撕成自己喜欢的样子

    超好吃的开胃凉拌蒜茄子的做法 步骤3
  4. 我撕的比较细,这样容易入味

    超好吃的开胃凉拌蒜茄子的做法 步骤4
  5. 把酱汁均匀的淋上去,完成了!夹着茄子蘸一下汤汁,味道就很足了。很好吃,酸辣,带着蒜香,就着粥简直太完美了

    超好吃的开胃凉拌蒜茄子的做法 步骤5

小贴士

酱汁的调配其实可以自己调配

参照这个菜谱,大家做出 69 作品

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该菜谱发布于 2020-05-15 11:59:13
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