不需要揉出手套膜的蛋黄酥，酥到掉渣（玉米油&猪油版）
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人做过这道菜
开森babyqq
这是11个配方
用料
不需要揉出手套膜的蛋黄酥，酥到掉渣（玉米油&猪油版）的做法
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中筋面粉，糖，水搅拌成面絮状
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再加入食用油
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搅成这样下手揉成团，盖上保鲜膜，松弛30分钟
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低粉加玉米油，揉成团
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在用保鲜膜把它包起来备用
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我们在来把豆沙一个20克分好，包入咸蛋黄（我没有先烤蛋黄，因为觉得不烤也挺好吃），放冰箱冷藏备用
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水油皮，油皮，平均分成11个小剂子
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中间是油皮，外面是水油皮，这样包好后，盖上保鲜膜
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油皮都包好后，取第一个包好的，擀成牛舌状，卷起来，盖上保鲜膜备用
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擀完全部，再从第一个开始，擀成牛舌状，再卷起来，盖上保鲜膜备用，失误破酥了
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擀完两次牛舌状以后，再从第一个开始擀成圆薄皮。包入豆沙蛋黄，我这里有点破酥了，所以在包的过程，擀的时候也要注意了
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全部包好后，取一个蛋黄，刷在表面
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刷好后
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再撒上芝麻，送去180度预热10分钟的烤箱，180度烘烤30分钟
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烤好后的状态
小贴士
仅记录个人食谱，不喜勿喷
这是做11个的量
格兰仕K43，180度，30分钟
海氏C40，180度，25分钟（都要预热）
这是做11个的量
格兰仕K43，180度，30分钟
海氏C40，180度，25分钟（都要预热）
