蛋黄酥
0
人做过这道菜
糖果儿嘛嘛
一层酥皮，一层豆沙，一层咸蛋黄。可盐可甜，皮酥软香。香甜的豆沙，配以咸蛋黄层层叠叠
用料
蛋黄酥的做法
-
把油酥和油面各自或成团
-
加入可食用色素，要选择自己喜欢的颜色
-
加入色素揉搓吸收，盖上保鲜膜醒半个小时
-
红色的是油酥，黄色的是油面儿
-
用油面包住油酥，包好口朝下
-
全部包好醒一会一定盖上保鲜膜不然会干
-
取一个面团，用手按扁，用擀面杖杆枪长方形
-
从一侧卷起
-
按扁，继续擀成皮再卷起
-
像这样子全部擀好，保盖上鲜膜备用
-
蛋黄提前160℃烤8分钟，尽量不要烤出油，豆沙馅是我以前做的。一块儿豆沙饼饼，包起蛋黄
-
把醒好的面用刀切成两半
-
切口朝上
-
用手按扁
-
擀成皮不要太大
-
放入馅料，包好收口
-
收口朝下
-
依次放入烤盘
-
170℃35分钟
-
出炉摆盘
-
来个特写
-
😂继续
-
咸甜可口。
