好吃又简单的南瓜软欧
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人做过这道菜
开森babyqq
我用的是水合法，面包大小靠面团决定，所以自己看要做成几个，我这是做三个量的配方
用料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 南瓜 | 220克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 4克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 奶粉 | 40克 |
| 鸡蛋一个 | 55克左右 |
| 玉米油 | 20克 |
| 麻薯部分 | |
| 牛奶 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 糯米粉 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 食用油 | 10克 |
| 馅料 | |
| 坚果 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 豆沙 | 适量 |
好吃又简单的南瓜软欧的做法
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除了油、20克牛奶和酵母，其他都装进一个盆里
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揉成这样的面团就可以，盖上保鲜膜，醒面1小时以上，或者放冰箱隔夜也行
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醒面的时间我们就可以先来准备麻薯部分啦，麻薯部分所有材料，三象糯米粉、玉米淀粉、玉米油、牛奶，混匀过筛，开水上火蒸30分钟，蒸好后捞出晾凉，就可以用啦
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醒好的面团取出，这时候的面团已经有手套膜了，加酵母水（牛奶加酵母弄的酵母水），揉至吸收，加入玉米油，最后的手套膜是这样，面包手套膜可以不要这么严格
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揉好的面团，是这样光滑的，我们把它分成3个小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟
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面团擀成牛舌状，包入麻薯，坚果，肉松，豆沙
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我这里做了双份的量，做好的面包就这样，发酵
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发酵好在撒上一层高粉，再用锋利小刀割自己喜欢的花纹（我的刀不锋利所以纹路不是很工整）
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烤箱180度预热10分钟，180度烤25分钟（时间温度要根据自己烤箱脾气来）
小贴士
个人自己记菜单，不喜欢勿喷
温馨提示:
我用的是河套高粉，每个面粉吸水量不一样，要根据自己面粉来调节
温馨提示:
我用的是河套高粉，每个面粉吸水量不一样，要根据自己面粉来调节
