玫瑰荔枝蛋糕
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人做过这道菜
喂胖你的小肥脸
夏天快来了，这几天开始有荔枝吃了，玫瑰和荔枝可是天生一对，颜值超高的玫瑰荔枝做起来吧！
用料
| 戚风胚用料： | 四个四寸不加高模具 |
| 蛋 | 3个 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低粉 | 45克 |
| 夹馅用料 | |
| 荔枝 | 8颗 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 糖玫瑰 | 3勺 |
| 抹面用料： | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 干玫瑰花瓣 | 适量 |
| 糖 | 15克 |
玫瑰荔枝蛋糕的做法
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首先做夹馅，提前把荔枝去皮去核，切碎。
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加入糖玫瑰腌制，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时。
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淡奶油打发至无流动性，沥出玫瑰荔枝析出的大部分水分，只把果肉和花瓣和淡奶油混合均匀，再根据粘稠度适当加入汁液。（以容器可以挂壁为准）
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下面制作戚风胚。鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄加入10g砂糖和玉米油搅打至完全乳化，再加入牛奶拌匀，筛去低筋粉，翻拌至面糊完全光滑。
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蛋白中分三次加入30g砂糖打至小弯钩。（可参考其他更详细的戚风菜谱，我这个只提供风味方面思路。）
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面糊和蛋白翻拌均匀，倒入模具。烤箱145度预热，烘烤45分钟。
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倒扣放凉后脱模，分割成三片。
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将荔枝酱填进每一层蛋糕片
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打发抹面用淡奶油，周边抹面（不用抹太规整，反倒不好看了）
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最上面一层中心填上一点荔枝酱，用干玫瑰花瓣点缀，就可以了。
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是不是颜值蛮高呢。
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搭配盒子，作为盒子蛋糕也不错呢！
