紫薯馅樱花酥

油皮，油酥材料分别混合，揉搓成光滑的面团。

分成八个等份小球，紫薯泥是自己蒸的没加糖，喜欢甜的可用糖炒一下。也分成八份。

油皮包油酥，收口，擀成长舌状，卷起，放一边松弛。

最后一个卷好，差不多第一个也松弛好了，再擀长卷起。中间用手指下压，擀成圆片。

将紫薯泥包入。

收口朝下，略压扁，用刀切六等分口子。

捏出花瓣尖角，压竖纹，用色粉水，上色，使花瓣更逼真，放蛋黄液，白芝麻装饰花蕊。

放烤盘，烤箱预热，170度，烤30分钟，中间怕上色，可盖锡纸继续烤。

好看又好吃

酥脆，香甜。

美美哒

层次分明。