港式鸡蛋仔 超级简单
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人做过这道菜
Emily和吃货妹妹
这款鸡蛋仔真的是超级简单，用到的材料也很常见。做出来的鸡蛋仔热乎乎，外脆内软。我用的模具在某宝上有的买，这是链接：緮置内容¢taJf1zd8sWF¢咑幵👉淘tao寳👈或点几炼接https://m.tb.cn/h.VIwR9gp?sm=c149b4 至瀏lan嘂..【家用鸡蛋仔机模具商用QQ蛋仔烤盘机商用燃气电热蛋仔饼干蛋糕机器】
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 清水/牛奶 | 110克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 玉米淀粉/木薯粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 奶粉 | 10克 |
港式鸡蛋仔 超级简单的做法
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鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打至鸡蛋发白，体积稍微变大，有一点纹路。
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再加入剩余的所有液体，用打蛋器打匀。
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然后把所有的粉类混合过筛入鸡蛋混合液中。
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搅拌均匀至没有颗粒，如果有颗粒可以过筛一下面糊。
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然后倒入量杯或有一个尖嘴的杯子中，盖上保鲜膜，静止30分钟。
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在鸡蛋仔模具中刷上一层薄薄的油，开小火，加热一下模具。
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再倒入面糊，然后合起来，翻面。每一面加热30秒再翻面加热30秒，重复此步骤，大概3-5分钟就可以了。
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第一次做的鸡蛋仔，感觉还行，趁热把鸡蛋仔拿出来，晾凉。（一定要趁热拿出来，不然凉了就会很脆）
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完成
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这是做鸡蛋仔的模具。
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抹茶味的，真好看
