分分钟手动打发淡奶油！

盆没啥要求，我用的这样，上盆放淡奶油+糖（适量加糖！）
（听说加点盐好吃点？）

下盆放冰箱里冻的鱼啊肉啊啥的，我用我家冰箱冻的鱼🐟。降温用（温度低可以更快打发淡奶油）

（图片来自小红书 巧厨烘焙）
我没分次加糖。直接打发之前一起放的

我没分步加糖，直接一起放的！然后一直转圈打发！

我是一手拿盆晃（顺时针），一手拿打蛋器打（逆时针）。目的是让空气充分进入（下次补视频）

如果是做慕斯或者提拉米苏，冰激凌就不用继续打发了！这样就可以了

（图片来自小红书 巧厨烘焙）图片是借鉴的我忘记拍照了

9分发的奶油就打发成功了！适合做奶油蛋糕，裱花之类的。