梭子蟹洗净,去尾,心,胃。鳃,切半,蟹钳用刀背敲碎,口菇,芹菜洗净,口菇切片,芹菜切小段,大蒜和洋葱切末
梭子蟹裹上淀粉下油锅炸半分钟左右,油过滤下备用
刚刚炸蟹的油中火烧热,倒入洋葱大蒜抄香
然后加入口菇,翻炒一下
倒入梭子蟹
倒入咖喱,椰浆或者椰奶,翻炒,喜欢辣的直接把火鸡面的调料倒进去,然后倒入芹菜翻炒,煮一分钟左右就可以出锅了
蟹肉
火鸡面
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