乌鸡斩大块,冷水下锅,下姜片焯水后捞出
将乌鸡,桂圆肉,红枣,枸杞,大葱,姜片全部放在砂锅中,上面放上榴莲肉,加尽量多一些的冷水,因为中途加水会影响香味,加两勺料酒
开大火烧开,然后小火煮2-3小时(乌鸡本身一般都有一股鸡臭味,别担心,加了料酒,姜片就是去腥味的,还有小火煮的时候千万别开盖子,2-3小时后那鸡臭味自然就没了)
完成
鸡汤
上传你做的榴莲炖乌鸡