黏糊卷子
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人做过这道菜
一意_dbp1
盐城老家的黏糊卷子，网上搜不到教程，第一次做没想到成功了
用料
黏糊卷子的做法
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先把玉米面用开水烫成絮状（这一步忘拍照了 ），然后稍微放凉后，加白面和糖，酵母和成面团。密封醒发。
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糯米粉加水调成这个程度，不能太稀，不然后面会流出来
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醒好的面团揉搓排气后擀成长方形面片，铺上糯米粉糊
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卷起来
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切成小剂子，再次醒发至剂子变大变轻。开水上锅蒸15分钟，闷5分钟
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出锅啦。
小贴士
我这个是放了玉米面和糖的，吃嘴里是甜的。小伙伴们最好不要放玉米面，和糖。直接白面做，多揉面，做出来的就是正宗黏糊卷子啦，可以煮骨头汤，煮鸡汤，超级棒。等这个吃完我下次准备做白面的。
