第一,放入花生油爆炒花椒。第二,去花椒渣。
第一,牛肉加入料酒,酱油,耗油,淀粉,白胡椒粉少许。第二,准备一份调料汁,淀粉,生抽,盐。
过滤后的花椒油放入姜葱爆炒一分钟,大火放牛肉炒至变色捞出。第二,炒甜笋放调料汁。第三步,和牛肉一起下锅收汁。起锅
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