又酥又脆的琥珀核桃仁
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人做过这道菜
爱吃香菜的派大星
核桃吃起来总是有点涩涩苦苦的，那么你还没有找到正确的打开方式！这个琥珀核桃仁简直好吃到停不下来，自己吃或送人简直不要太高大上！
用料
又酥又脆的琥珀核桃仁的做法
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拨好的核桃仁开水煮2分钟去除苦涩味。
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把煮好的核桃仁捞出沥干水份。
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锅中倒入果葡糖浆、砂糖、蜂蜜、冰糖，把冰糖用擀面杖捣碎（或先捣碎再倒入锅），然后加入2小勺水混合均匀后开火，小火熬制冰糖蜂蜜融化成糖浆变成金黄色。
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将核桃仁倒入锅中搅拌均匀，使其均匀裹上糖浆，翻炒片刻后关火，然后趁锅热迅速倒入玉米油搅拌均匀后撒上白芝麻乘入烤盘铺平。（动作要连贯，不然糖浆会拉丝变硬）
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烤盘一定要提前铺油纸，我忘记提前铺了，就直接倒在烤盘上了😭……
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烤箱上下管160度左右预热5分钟后将烤盘放入烘烤20分钟，颜色变成金黄即可出锅。出锅后不要动它，等它彻底放凉后即可装罐。酥酥脆脆太香啦！
小贴士
裹好糖加入油后迅速拌匀哦～
