香菇肉馅饼

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用料  

适量
香菇 4朵
瘦肉 250克
面粉 适量
酵母粉 适量
生姜 2块
3根

香菇肉馅饼的做法  

  1. 酵母粉加点糖兑温水化开

    香菇肉馅饼的做法 步骤1
  2. 面粉里放点盐,筷子搅拌

    香菇肉馅饼的做法 步骤2
  3. 倒入酵母水搅拌成絮状

    香菇肉馅饼的做法 步骤3
  4. 用手和面

    香菇肉馅饼的做法 步骤4
  5. 和面成这样,静置一到两个小时

    香菇肉馅饼的做法 步骤5
  6. 面团变大

    香菇肉馅饼的做法 步骤6
  7. 趁发面的时候调馅。香菇瘦肉切碎,剁好。生姜切丝放碗里加开水做成生姜水,生姜水放凉分三次倒入馅里面 这样做出来的饼里面就会有汤汁,肉馅也嫩一些。

    香菇肉馅饼的做法 步骤7
  8. 面发了

    香菇肉馅饼的做法 步骤8
  9. 面条揉一揉,揪成小团,像包包子一样加入馅料

    香菇肉馅饼的做法 步骤9
  10. 封口,按成饼, 越薄越好

    香菇肉馅饼的做法 步骤10
  11. 平底锅放油,油热放饼子,可以继续把压薄点,油看自己喜好,喜欢酥脆的可以多放。(也可以不放油,不放油做出来有点像锅盔。)

    香菇肉馅饼的做法 步骤11
  12. 煎一下翻面

    香菇肉馅饼的做法 步骤12
  13. 加水,盖锅慢慢煎(不放油的话,就不用加水,慢慢煎)

    香菇肉馅饼的做法 步骤13
  14. 等水煎干了就差不多了,有点像生煎包

    香菇肉馅饼的做法 步骤14
  15. 这个馅饼配点稀饭,酸辣土豆丝很不错

    香菇肉馅饼的做法 步骤15

小贴士

可以做不发面的饼,步骤一样,和面不用放酵母粉就可以了
 

香菇肉馅饼相关分类

该菜谱发布于 2020-05-15 21:27:21
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香菇肉馅饼的答疑

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