意大利🇮🇹欧包夏巴塔~不费事但费时零失败🍞

水要冰的，我是把水放冰箱放了一会5-10分钟左右，也可以在水里放一块冰等5分钟(原版是这样的操作，我没有冰块所以换个思路达到的效果)

这款面包就是用料很简单，而且酵母用的也很少，只有这么一点点，用时间来发挥他的效果

我没有橄榄油，用的我家的菜籽油，我觉得只要不是味道很重的食用油都可以，当然原配的橄榄油一定是最好的

先把水，酵母，油混合

选一个长方形高一点的容器来搅面吧，这样有利于之后的翻着

然后把面粉和盐倒进去，混合到没有干粉即可，这款面包的吃水量很大，不用怕太湿

面成这样就可以了

面搅拌好之后，盖上盖子或是保鲜膜醒发40分钟，(一共4次，三次翻折，最后一次整形二次醒发至入烤箱)

第一次40分钟后，翻折，手上沾一点水防粘
方法，就是从左边拉起来折到右边，然后右边拉起来对折到左边，然后上面拉起来对折到下边，下面拉起来对折到上面，完成

盖上盖子40分钟后

第二次翻折，方法同上
40分钟后

第三次翻折，方法同上
经过几次反正，面开始不沾手了就说明马上就醒发完成了

40分钟后
第四次，把面移动到面板上了

面团发好的形态就是不粘盆了，撒上一些面粉，开始整形
注意一下，千万不要碰到中间已经发起来的泡泡组织，简单整形就可以放在烘焙纸上了

预热烤箱230度20分钟左右，再烤箱预热的时候，面团正好再醒发，时间也可以稍长一点
烤箱230度25分钟就可以了
这个具体温度和时间看自己的烤箱脾气吧

进入烤箱前可以在简单整整形状

刚出炉的，看着很诱人

凉凉之后就可以切开了，看里面有孔洞是大小不均的，外皮硬但是内部却富有弹性。

期待你们的大作，来碾压我的不讲究😄