猪肉梅干菜包子
7.8
综合评分
13
人做过这道菜
夏夏的饭
儿子想吃庆丰的梅干菜包子了，家里正好备有梅干菜，是打算做梅菜扣肉的，先做包子吧！因为我包的包子比较大，这些配料大概可以做20多个包子，如果和庆丰包子那么大，估计能包30～40个吧😄
用料
猪肉梅干菜包子的做法
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猪肉切成小块，不要太碎
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梅干菜提前泡一晚，冲洗干净，水清为止，里面有很多沙子
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酵母用温水（不烫手）化开，加入面粉中，加温水揉成面团，水要慢慢加，自然发酵约3小时
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锅中加油，放葱姜末，炒香
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放入肥肉，中火炒至金黄色
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加入瘦肉和梅干菜翻炒
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加入糖、盐、老抽、蚝油炒熟
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盛出晾凉备用
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面团发酵至两倍大，切成小剂子，擀成中间稍厚，边上略薄的包子皮，包起来
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上锅中小火烧开，改大火蒸20分钟，焖5分钟
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出锅
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比庆丰包子好吃，开动喽😄
