烧开水焯排骨至排骨外表变色,捞出放一边。
热锅冷油,加准备好的排骨和1勺料酒,炒香排骨到表面有点点焦黄色。再加入2勺生抽,3勺白醋3勺白砂糖,翻炒均匀。
加温水没过排骨,加盖中火焖到汤汁变少变稠之后(大概20分钟),然后就开始一直翻炒挂汁,千万不要停,一停就会糊锅全军覆没!
一直炒到汁收到这种程度就ok了。
ok啦
上传你做的老公和小🐶都爱的糖醋小排