香葱曲奇

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一道不一样风味的咸饼干
好吃极了!

用料  

冰糖粉 135克
黄油 140克
鸡蛋 1个
葱花 65克
5克
玉米油 100克
低筋面粉 400克

香葱曲奇的做法  

  1. 冰糖135克,10秒/速度10,打成冰糖粉。
    也可用白糖取代。白糖110g就可以。

  2. 放入软化黄油140克,盐1茶匙,20秒/速度4,用刮刀棒把锅壁的黄油刮到锅底,再20秒/速度4混合。
    黄油一定要软化到轻轻用手能撮动。

    香葱曲奇的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋1个,玉米油140克,葱花65克,10秒/速度4混合。

    香葱曲奇的做法 步骤3
  4. 混合之后状态如图

    香葱曲奇的做法 步骤4
  5. 加入低筋面粉400克,10秒/速度3混合,中途暂停一次,用刮刀棒把锅壁的面粉刮到锅底。

    香葱曲奇的做法 步骤5
  6. 烤箱预热到180度。搓成8-10克一个的小球,排入烤盘

    香葱曲奇的做法 步骤6
  7. 可以用叉子按压装饰

    香葱曲奇的做法 步骤7
  8. 放入烤箱中层,170度烤25-35分钟,上色满意后加盖锡纸。

    香葱曲奇的做法 步骤8

小贴士

我的烤箱是60L的 这个烤了三大盘…
如果用28*28的烤盘这个量能烤4盘…觉得量多可以减半。
 

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该菜谱发布于 2020-05-15 22:35:01
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香葱曲奇的答疑

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