食材 鸡蛋 淀粉,虾子
虾去头开背,用刀拍一拍
加入姜片
加料酒,葱结
抓拌均匀腌制半小时
淀粉,鸡蛋液,面包糠的顺序,虾子沾上放好
裹好的虾子
锅里油温五成热下锅慢炸,五成热油就是,筷子下油锅。筷子会冒泡
炸至两边焦黄酥脆捞出
装盘
挤上番茄酱即可
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