锡纸牛肉，给大家一个超棒的酱汁配方
0
人做过这道菜
小鱼不吃菜
用锡纸紧紧包住，焖熟，又嫩又好吃的牛肉超满足
以下用料是我自己喜欢吃的蔬菜和菌菇类，大家也可以根据自己喜欢的菜来搭配牛肉
以下用料是我自己喜欢吃的蔬菜和菌菇类，大家也可以根据自己喜欢的菜来搭配牛肉
用料
锡纸牛肉，给大家一个超棒的酱汁配方的做法
-
先将牛肉冲洗干净，然后依次加入如下酱料，这是一个亲测超赞的酱料秘方，分享给大家：
2勺生抽
1勺料酒
1勺蚝油
1茶匙盐
1茶匙白糖
1勺淀粉
适量少许清水
顺时针搅拌均匀
最后加1勺食用油（为了锁住牛肉水分）
再次顺时针搅拌均匀
静置，腌制20分钟左右
这时候将所有材料切细条
取一张锡纸铺在平底锅上，依次放上各种蔬菜食材
第一层我放了菜椒丝
-
第二层，韭菜段
-
第三层，鸡腿菇条
-
最后铺上腌制好的牛肉
将多余的汤汁均匀淋在蔬菜上，方便入味
-
再取一张一样大小的锡纸盖上，如图捏紧周边
锡纸包好之后，直接盖上锅盖，中火焖10-20分钟即可，不需要加水！！切记！！具体时间根据食材多少和厚度而定，如果食材多，可以适当延长焖的时间
-
香喷喷的锡纸牛肉出锅啦～
小贴士
选择蔬菜的时候，可以选择像韭菜，金针菇等这样不容易烂的菜，不然锡纸温度很高，很容易把蔬菜焖烂，不好吃
