糕粿九层糕簸箕炊

Name: 糕粿九层糕簸箕炊
Ingredients: 150克三象粘米粉; 50克玉米淀粉; 500克水; 以下就是荤了哈; 小半碗肉沫; 5朵干香菇; 50克虾米

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🎀续上个菜谱，这个是带肉的哈！
🍇根据每个地方的叫法不一样
🍓潮汕叫糕粿，客家叫九层糕
🍈簸箕炊貌似是茂名的叫法哈
🌷至于用料，我还是喜欢用三象
🌷三象粘米粉，也就是大米粉
🌷外加一点点玉米淀粉🌽🌽

用料

三象粘米粉，如图，我买的是七块一包！根据你们当地价格哈！我用过最好用的粉！（杠精可以反驳）哈哈哈哈哈哈哈哈😄
150克粘米粉，50克玉米淀粉，500克水混合，加入冷水，搅拌至无颗粒！
干香菇泡软剁碎，无壳虾米也切小一点点，半碗肉沫。
锅里加入少许油，先放入香菇虾米，小火，小火，小火爆香，把食材拨到一边，加入一点点油，把肉沫放进去，翻炒一下，，最后混合一起在炒香，加入鸡粉，蚝油，一点酱油，翻炒均匀，（全程小火）。
就是这两个食材啦！
开干🙈
锅中烧水，盘里抹油，水开下锅🤓
粉浆搅拌均匀，（每一次加入粉浆都要搅拌均匀，切记！）倒入两勺粉浆，盖上盖子蒸2-3分钟
第二层加入炒好的肉肉🍖🍖，铺一层，再加入两勺粉浆，盖上盖子🙈继续蒸。
第三层是白浆，也是两勺，以此推类，（一层白浆，一层加肉肉和粉浆）
直至蒸完材料，最后一层蒸十分钟，我最后一层是肉肉哈！
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
我一个盘子没装下，还有一个小的哈！大概用了一个钟。
冷却，切盘哈！层次分明，切成自己喜欢的样子就行哈！可以加上自己喜欢的辣椒酱哈哈！美味😋
再来个图
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
小火煎一下哈！配上灵魂辣椒🌶