潮汕来做个粉丝肉末包子馅，

没有拍步骤，只是为了记录给朋友看。今天送给朋友一些包子刚好朋友也是下厨房的粉丝。所以上传个菜谱方便她看，她说特别好吃，所以顺便发出来给大家看。

猪肉糜，粉丝切断，泡水，姜末一定要够碎。
油烧开 加入姜末爆香，看出姜末没有水份了加入猪肉糜爆香，不要太久，然后依次加入  生抽，耗油，盐或者鱼露，白糖，料酒一点点，冷水，翻炒一下，加入粉丝。加入生粉水，翻炒，关火。加入韭菜碎。拌匀。好了

包子皮，一定要揉成这个状态才可以。
我这个馅可以做35个包子，一个包子皮是30克。
包子皮配料
600克面粉（一斤是3元的）
6克酵母
150克糖（因为有搅拌机所以我打成粉）
200克出牛奶
150克水
5-10克玉米油
 这个配方 可以做35个30克的粉丝包子。
包子皮的做法看我另外一个菜谱。

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